またしてもリカバリ地獄なのかい?

■メモリ増設に浮かれ、System関連の知識も無い癖に
調子コイて適当～に弄ってましたら、普通の操作が
何だかオカシくなってしまいました。

普通の、Systemに殆ど負荷をかけない作業ですら
ど～にもこ～にも行かなくなってしまい、
こりゃ復たリカバリするっきゃないのかなぁと…。

FLORA 350W(DE8)が来て未だ日が浅いってのに、
何か、リカバリ地獄に嵌まってしまった感じだ。

…で、DataをUSB_FlashMemory等に移してリカバリしました。

その後、SecuritySoftからSystemの脆弱性を見てみると、
122個ものパッチをあてないといけないと云う(09'3/21夕時点)。(￣ヘ￣;)

それに数時間。

そしてWindowsUpDateの自動更新。これは、煩いので
通知だけとしたものの、やはり気になってしまい
更新をDownLoad。
これにも、DownLoadだけで
数時間(BackGroundで作業)を要しました。


　* やっと以前のSP3にする前の環境に戻った。

■合間に、外付けHDD(200GB IDE)をiBookへ繋いで、
幾つかの音楽CDからPM8600に残してない楽曲を
吸い出してAiffData化し、MusicMatchJukeBoxへ渡して
MP3へEncodeしたりしてました。

如何せんFLORAの方のDownLoadに回線を占領されてるので
Net作業は全く出来ません。

あ"、現在終わたよ。
IE7へUpdateするのに20MB弱もある更新FileをDLするのに
相当待たされて…。

DL済みのFlash関連のパッチが失敗したのは、
XPのServicePack3へのUpdateが完了してないためなのか???

現在ソレをやってます。
　//あ"～、これでやっとオカシくなる前の環境に戻るよ。

否、そもそもIE6を全く使ってなかったから、IEのアドオンの
更新のしようがないと云う事なのかも知れないなぁ。

■Willcomの高速回線のサービスが始まるとか云う話。

全然興味が無い訳じゃないけれど、MacOS9に未対応だから
それを棄てられるなら、夢の100Mbps(然もMobileで!)も
悪くはないと思う。

DesktopもMobileも、メインのPCをWindowsにして…
とすれば見えて来る高速回線環境。

何分、態々滅多に使わない電話機の方の
Willcom定額プラン ＋ リアルインターネットプラス[2x]にして
月額¥5,000弱(接続Provider料は別)も払い続けてるのは
何だか馬鹿らしくもある訳で…。
　//今時64kbps(32kbps×2倍って意味らしい)ではなぁ…。

あ"、XP ServicePack3へのUpdateが終わったみたいだ。



…と思いきや、
念のため再びWindowsUpdateをCheckしてみると
DLに44分もかかる更新Fileが未だあるってさ。
　//NET Framework3.5関連(277MBもあり21hかかる)は要らない!!

何だかなぁ…。

PCの保護に、そんな弱っちいOSに振り回されてる感じだ。

Performanceの低下があっても、自動Updateにしといて
必要な物だけBackGroundで落とし乍ら…とするのがイイのか???

略2日掛けてマトモな環境になりつつある訳ですが、
どうなんだか…。

それもこれも、今日欠く事の出来ないNetの恩恵を得るためには
絶対に必要な投資、安心感を得るためには致し方の無い事
と割り切るしかないんだろうねぇ。


…で以て今夜も夜勤。

行ってきま～す。

めもり挿し換え。

■友人に相談したところ、やはりBIOSの未対応も有り得るし、
メーカーがPCのそのCatalogSpecで推奨(?)してる最大搭載量
(1GB×2=2GB)を守った方がイイだろう…と。

それに、マザポとメモリの相性もあるので、安価なメモリだと
更なるリスクを抱える様だし…。

当初SiliconPowerの2GB×2枚set(4GB)¥3,370(@842.5/GB)
を予定してました。
一応アタシの中ではちゃんとしてるメーカーだと思ってます。
　//1GB×2枚setなら¥1,970(@985/GB)

仮に4GB(3.3GBが有効と認識)載ったとして、どんな使い方するの?

…　…　…

そげだよね、すっかり貧乏癖がついてるアタシだもんなぁ…。

で、SiliconPowerの1GB×2枚setは安くていいんだけど、
2GBに留めるなら、評判の好いUMAXの1GB×2枚setでも
¥2,380(@1,190/GB)だから、永久保証の付くソチラの方が
より安心感が増すだろうとそげにしまちた(そう云う方向へ流れてってます)。

　//現時点での投資総額¥12,380のPC(17'inLCD付)。このSpecならソコソコかなぁ???

■Micro-SDの2GB(非HC)は、価格が少し上がって来てますね。

DDR2 PC2-6400(800) 240pin SDRAMを買った店に
SiliconPowerの2GBのソレが¥400とあったので2枚購入。

　//写真は4GBになってます。ちなみに4GB(HC)は¥740だったかな。

ついつい余計なものを買ってしまい勝ちであります。

ワイヤレスの光学Mouseを手に取り、危うく買ってしまうところでした。(^_^;)
そんなに高いモノではないけれど…。

■DAPの2代目の音が酷い上に操作し辛い。
音量の上げ下げと送る戻るボタンが併用になってるので
しょっちゅう誤操作します。

それに、曲の中程へは飛ばしが利かない。
＝　必ず曲の頭からしか再生スタートしてくれない(不満!!)。

でも、高いDAPは要らない。と云うより特に欲してません。

然し、幾らMP3へ圧縮してるとは云え、
我慢出来ない程の音(質)ではガッカリです。

なのに、性懲りも無く買いました。
単4(AAA)の使える512MB(内蔵メモリのみ)のソレ。

　//白も黒も青も品切れだったのでピンクのにしまちた。(￣▽￣;)

¥799だった事もあって、
ど～せSelect曲だけ持ち歩けりゃイイので、その容量でもOK牧場!

音質等については一か八かででしたが、
イコライザを内蔵してなくて、到ってSimple。

音はちょいと物足りないんだけれど、
2代目の遣い勝手の悪さにホトホト呆れてたので
まぁ¥799なんだし、多くは望めませんよ。

付属するイヤフォンは使いません。
1代目を紛失し、それに付けてたインナータイプのソレが惜しまれます。

¥100Shopにインナータイプのモノが置いてあったので
試しに買ってみたら、右の音量が弱いと云う不良品でした。

…で、これは、偶々そうだったりロットに因ったりするのでは?
と思って、別の店で復た同じモノを買ってみたらOK牧場!!!
MP3を外で聴く分には、¥100なら悪くなく、
十分満足とはゆかない迄も、アリです。アタシ的には…。

夏です。

■それを、仮令一口とは云え口に含む方もどうかしてるが、
起き掛けに喉が渇いてたので、昨夜飲み残したCafé au Laitを
口に入れた瞬間!! …　…　…。

Yoghurtちっくな味がしまちた。(￣▽￣;)

ルヴァン種がどうのこうの云ってるバヤイではありません!!
Café au Laitが酸っぱいのです!!!
醗酵しちゃってます!! 乳酸飲料化してますです!!!!!

寝起きには気をつけてごしない。それと、
2桁の掛け算3問は答えてから行動を起こしてごしない。

iBook ACのオペ

■朝食は昨日作り置いたポテトのチーズ焼き。
　//材料は、口芋とウィンナ、玉葱、低脂肪加工乳、シュレッドチーズ、バター、
　大蒜、サラダわさび菜、ローリエ、ナツメグ、セルポワです。
　* ベーコンでやった方がもっと美味しいですよ。

　//作り方は簡単で、バトネに切った口芋を玉葱と大蒜で軽く炒めたらミルクと
　ロリエ、ナツメグを投入、口芋の澱粉が少し煮詰まってとろみが出てきたら
　塩胡椒で薄味に整え、適当に切ったウィンナを入れて軽く煮ます。
　深みのある耐熱皿に大蒜を擦り付けてバターを指で塗り、或る程度冷めた
　先程の具材を容れて、チーズで蓋をし、高温のオーブンで15分程焼けばOK牧場!

■以前から接触不良で時々電源が不意に切れてしまうiBookのAC。
これを何とかしないと、滅多な事では動かせないと云う不便。
　//Batteryが完全にNGなので日付が1900年代にResetされてしまいます。
少し前にアキバで見つけて来たBP G3(Pismo?)のソレを、
思い立った時にやるっきゃないやろ! と、オペ(単純なハンダ付け)を敢行。

これで当面は大丈夫でしょう。＼(^o^)／

因みに繋いでた接触不良のACもPB1400のソレです(45W)。
ふた回り程大きいので、持ち歩きにもちょっと邪魔でした。

でも、持ち歩く事は、多分もうしないと思います。(￣▽￣;)

■午前中は朝から大量のプリント作業をしてました。

…で、ぼやぼやしてたらもうお昼を回ってますねぇ。

今日はどうしようかなぁ。

グダグダしてようか…。

その辺、ふらふらとお散歩でもしてこよっかなぁ…。

---

<追記> 18:48

今日は終日デブ症、否、出不精な日でありまちた。

DownLoad作業(Willcom回線だもんで相当時間を要します)の合間に
PB1400の方のACも直しときました。

よし!! これで、PB1400ce"Modoki"も同時に使えるぞ!!(使わないけど…)

元々のiBookのACも断線してます。
問題の箇所は皆一緒でして、本体に挿し込むコネクタから4～7cm程の
電磁Filter(?)の筒状磁石迄の間の断線と決まってるのです。

PB1400のACは状態が酷く、コネクタのカバーを開いての大手術。
…で、うっかりしてFilterを通し忘れたので(途中で気付きましたが)、
まぁ、予備的にしか使わないだろうからその儘無視する事に…。

解って来た事。治って来た事。

■16:00頃だったかな、やっと雨が上がりました。

足りてないモノが少しあるので、軽くFD20を磨いてお買い物へ…。

水分を撥ねてくれるココアパウダーが欲しいんですけど
(何故か近所のスーパーに置いてますが箆棒に高いのです!)、
普通の(とは云え純度の高い無糖のモノ)でいいかなぁ。

■アキバに用があります。
何でも、現在底値にあるメモリ類が直に値上げへ向かうとの事。
現在の内にFLORA 350W(DE8)をMax4GB(2GB×2)に
して措こうと思います。
　//CatalogSpecでは2GB(1GB×2)がMaxとありますが、
　色々調べてみたところ、4GB行けそうです(一応は載る)。
　但し、XPが3.3xGB迄しか認識しないので、残り分は
　無駄になると云う人も居られますが、これは是非
　高速処理を実現してくれるRAM Diskに割り当てる手でしょう。
　* DDR2 PC2-6400(800) CL5 2GB ×2枚set ＝ ¥3,370(@842.5/GB)

タイムセールとかで国内メーカー製で¥380になる
2GBのMicro-SDも2～3枚買って措こう。
NonHCのMaxは2GBで、旧いデジカメ等での使途があります。

取り敢えずと云うかHDD容量は内蔵40GBと外付けの200GBで
全然足りてます。
1TBやら1.5TBで¥10,000強と云いますが、アタシの使途には
そんな容量は要りません。

友人曰く(アタシもそう思う)、CPUよりGPUの能力如何が
今後のPCにより求められる様になって行く訳ですが、
そもそもGraphicやMultimediaUseに特化した機能を
殆ど使わない人間には、対極にあるUltraMobileNotePCに
心を奪われてしまうのであります。

うん。確かにHighEndMachineなんて流行らないし、売れないよなぁ。

でも、UltraMobileNoteのネックになってるのが、LCDの狭さ。
SXGA位を実現するには10'inchでは無理でしょう。

そこで、この不況下、と云うより対応が遅れHighSpecNoteを
つい先頃迄国内メーカーが躍起になって作り続けてた事が、
もうひとつの選択肢として、十分使えてサブと呼ぶのも
申し訳無い程の新古品B5Note若しくはその中古が狙い目
と云う状況を提供してくれて居るのです。

或るSiteでは、
当時30万もしてたHighEndの超薄型B5Noteが
¥20,000強です。使用感はあるものの、
Mobileでもそれなりに作業したいと云うなら
此方のNoteの方が絶対イイ筈。

■あの火傷から2週間位になります。

いぇね、大した事はないし、3～4日ヒリヒリしてただけで
これと云った不便を強いられるものでもありませんでしたが、
友人に見せたら大分驚いてました。

うん。痛々しさはちょっとあるか…。
でももう殆ど完治した部類。
数日前迄は、皮膚が萎縮する所為か
水仕事はちょっと辛くもあったけど、現在は平気です。

　//滅多な事では狭い流しに洗い物を溜めないアタシですが、
　数日前は食後に、特に寒い夜の洗い物(鍋食器)は見送って…
　なんて事もありやした。　
　//襤褸アパート故、洗い物は全てソコ。
　鍋や食器で溢れそうな所で顔を洗うのは至難の業です。

■お腹が空かないので、ポムポムセット(Pomme de terre et Pomme)は
明日の朝食にしませう。

こんな時間ですが、何だか眠たくなって来ました。

明日は間違い無く晴れるそうなので、気が向いたらアキバ行。
りんごのお菓子も作ってみたいけど、欲張らない欲張らない。

…てな訳で、もう寝ます。

おやすみなさい。

午後から晴れるって云ってたじゃないか!!

■あぁ～あ。雨止んでないよ。

何か現在も未だ霧雨のよな感じで降ってます。
パンを買いに行く気がせず、自分で焼く気にもなれず
(スコーン位なら直ぐだけど、寝かせる生地はねぇ…)、
少し遅いお昼、と云うよりありものブランチでした。
　//昨日程度のお買い物でも、アタシ的には
　沢山の食材に囲まれている感じです。(￣▽￣;)

ポテトのチーズ焼きと、りんごのサラダ
それにカフェオレです。

記憶が確かなら、予報で散々云ってたと思うんだけどなぁ…。
「午後からはとても好い天気になります!!」って…。

どうしよう。予定も何もあったもんじゃない。

も〜やんの日だ。

■今日はもやしの特売日。

拉麺に嬉しいもやし。
ありもの野菜炒めに嬉しいもやし。

2袋買って来て下茹でして冷凍しよう。

そ〜云えば、Coopで強力粉が安い(3/15迄)。
これも、2袋買って来よう。

午前中、
業務用食材の店でピザ用チーズ(シュレッド1kg)と
ウィンナ(800g)を買って帰りました。

卵ともやしが特定の曜日に特売になるスーパーに
未だ紅玉は残ってるかなぁ…。
　//昨日は卵の特売見送りました。

ExVirginOliveOilも気付くと半分になってる。

Spaghettiは未だ2.5kg程ある。

米は常備しなくなって3カ月位。

そうた!! パンを焼こう!!

否、先ずは、パン種を仕込もう。

油をスプレーしてないレーズンが見つからないので、
ぬるま湯で濯おうか…。

ちょっと悪寒がしてる。
でも、風邪じゃないと思う。

今日は寒い。

夜半から雨だと云うので、これから買い出しです。

も1回オサライしとこう。

も〜やん 2袋(序でに拉麺も…)
玉葱と口芋、人参それと葉ものも補充。
あれば紅玉 4個
強力粉 2kg

･･････
ごはんが食べたくなった。

お米も買って来ようかなぁ。

---

<追記> 18:25

強力粉と紅玉、その他野菜等諸々のお買い物終了。

も～やん(¥19)は売り切れでした。

シコレにも似てて、春菊の親戚の様にも見える
「サラダわさび菜」なる葉っぱを試しに購入。
生食可と云うので、アクは無いのでしょう。

あ"!! バター(無塩)を忘れた。

Pâte Briséeは仕込めないかも…。

何とか足りるかなぁ。

計量も入れて30分もあれば焼き上がり～♪

■ホントは寝とかなきゃいけない時間なんだけど、
ちっとも眠くないんで、プレーンなスコーンも焼いてみた。

余ると復た冷凍するの嫌だなってんで、
ターンテーブルに目いっぱい、丁度20個(全部)乗っけて、
満員御礼状態で焼きまちた。

最近よくやるオマジナイがあります。

一瞬、オーブンのドアを開け、
霧吹きを一発お見舞いするんです。

焼き始め10～15分位にね。

今夜の夜勤のお夜食です。

それでは、行ってきます…。

次は、うぐいすきな粉特別処理班出動!!

■コラーゲン配合(?!)と云う何だかなぁのスキムミルクは
ほんと使えない粉だった。

何とか消費したけれど、とても迷惑な存在でした。

…で、お次は、うぐいすきな粉。

取り敢えず、ビスコッティに入れてみました。

そのビスコッティは、只スライスするんじゃなく、
バトネ状に切る事で乾燥焼きに掛ける時間を短縮。

蒲鉾状にしての最初の焼きで、
芯の部分に火が入らない事が良くあります。

何とか誤魔化しつつ切って並べてしまい
乾燥焼きで火は入りますが、ベトベトのその部分は
結局目が詰まって、ザクザク云う粗さが無くなってしまう。

Recipeには何も書かれてませんが、
ソコんとこ結構重要ポイントだと思います。

最初の170度20分で、多少の生焼けは良しとしても、
ナイフに付いてしまう程のベトベト部分を無くすには、
最初の成形で出来るだけ厚みを作らない事でしょうね。

平べったくするか、細く長めにするか…。

トマトなScone

■バターを摺り込んだ生地に、解凍した(余ってる)卵白、
伊産ホールトマト(缶)の結構濃度のある
サンマルツァーノのジュースを使用。

これもまた、殆ど廃品利用的なお菓子でありまする。(￣▽￣;)

貯まる一方だった卵白ストックも大分減って、
現在半解凍状態にある2〜3個分でおしま〜い!!

…で、出来上がったのは
トマト風味のシットリ系スコーンです。

■久々に稍多めに使ってみて感じたバターの力。

やはりバターとチーズは凄んごい食材だと熟思う。

マーガリン嫌いと云う訳ではないんだけれど、
「xxソフト」なるパンに塗るためのマーガリンは、
昨年の夏に仕方無く買ったのと、秋口に製菓材用として
安かった無塩のソレを買った位しか最近の記憶にはありません。

バターは価格が高騰しても必要な食材。

アタシには全く該らないトランス脂肪酸過剰摂取の心配。
そうは云っても、マーガリンで代用したのでは、
全く違うモノ(贋物)を作ってる気がしてしまう。

何でも、相当数の乳牛が処分されてしまったそうです。
だから、今直ぐに増産出来る筈が無いんですって…。

コレねぇ、政治の責任じゃないのかなぁ…。
何やってんだよ!! って話だと思います。
予想出来なかったのかな? って…。

色んなData取ってる訳でしょ?!
新聞とっててもチラシしか見てないみたいな…。

愈々在庫がありませんってなってから
騒ぎ出したんじゃなかったっけ?

そんなバカな話は無いと思う。

監督不行き届きって云うか、
日本の酪農業、誰が監督責任を担ってるの???

大手乳業メーカーの誰かしらは気付いてた筈です。

つまり、放置して来た。

視て見ぬ振りをしてたんだ。

無能な農政はソコ迄把握出来様筈も無かったって?

ホトホト呆れる騒動だったなぁ。
そして、解決策は新たに飼育を始めた乳牛の補填のみ?

長いスパンで考えれば、復た同じ事態に陥らないとは限らない。
それに、価格高騰は高止まり状態の儘で、穀物同様、
ガソリンの様には下がらんでしょ。

パーム油の消費と生産は伸び続けている訳で…。

色々考えちゃうよ。

　//実際、仄かにピンク色をしてるんですが、その色味は伝わりませんかねぇ…。

ノッコリモーノ ヽ(^_^;)

■冷凍庫に冷凍焼けしそうな幾つかの生地の余りがあります。

…で、適当に伸ばして型抜き等し、焼いてしまう事にしました。


　//殆ど練りパイの生地になってしまったPâte Briséeの余りです。
　1mm厚位に伸ばして、尖った二等辺三角形に切って底辺からグルグル巻き。
　極小クロワッサン(何かの蛹にも見える￣▽￣;)になりました。


　//此方は、Pâte Feuilletageの余り。
　適当～に伸ばしてその儘焼きました。
　流石Burreの力。結構上がりましたねぇ。


　//覚書にはスコーン生地と書いてありますが…
　何のスコーンだったかは思い出せなひ。でも、
　解凍した状態で触った感触から、比較的糖度の高いモノと判断。
　//2～3mm厚に伸ばして型抜きしたのと、細い棒状にして編んだモノ。
　編んだ方は練り直してる分、Briséeの様に表面が少しノッペリしてます。


■Pizza繋がりでのパン、特に自然酵母のパン種作りに
関心が向かってます(特に調べ初めの昨晩は凄い勢いでちた)。

オーガニックレーズンから起こしたり、
ライ麦(全粒粉)からルヴァン種を培養する等、
やってみたい事だらけです。

ハマる可能性はかな～り高いと思われます…。


おしまい。

整理するフリだけ…。(￣▽￣;)

■FLORA220W-NS5のIMEのCopy(BackUp)を何故
取ってなかったのか、その理由が判りました。

iBookのQE(QuoEdit1.09r4J)で、ことえりの辞書を
IMEに変換するScriptをちゃんと作ってました。

ものの数秒で変換終了～♪です。＼(^o^)／

EPWING辞書もバッチリInstallしました。

…で、閑なもんだから、現在のうちにFLORAの中(Hardの部分)を
診て措こうと思いました。

HDDはSerialATAですが、CD-Rom DriveはIDE接続でした。
その儘外付けにしてる裸のSuperMultiDriveと挿し換えれば
OK牧場! と思ったのですが、ど～やって外したらいいのか解からない。
┻━┻ミ＼(≧ロ≦＼)

いゃね、バラバラにしちゃえば何とかなるけれど。
(ど～やってとめてあるのかその構造さえ解かれば…)
何だかソコ迄する気力が無くて(今日は)、無理しない事にしました。

取り敢えず、内蔵CDの配線をIDEのHDD(200GB)に繋いで、
SuperMultiDriveはUSBで外付けにしました。
これで、DVD-Rに退避させといたDataを
直に200GBのHDDへ移せます。

■最近作ったいつものお菓子の写真が幾つかありますので
纏めて載せちゃいましょう。

　//これはビスコッティを多少アレンジして、コーングリッツをちょっとだけ配合したもの。
　焼き方は同じで、一度蒲鉾型に焼いてからスライスし乾燥焼き(二度目)をしてます。
　砂糖は三温糖でRecipeの半分にしました。

　//ビスコッティみたいなものは、此処にUpしてないだけでも数回は焼いてますね。
　何しろ簡単です。混ぜるだけですし、油脂を入れないガリガリ感もイイんですよ。

　//これは、いつもやるGénoiseではなく、Biscuitの生地(バターを入れない)を、
　余ってる卵白を消費するべく別立てとしてBase(全卵共立て)に合わせ、
　そのBaseを立ててる最中(最後)にキャノーラ油を少し加えてます。
　卵黄は1個だけ入ってますが、卵白成分の多い、Chiffon寄りの生地です。

　//シリコンCupで焼くのも、お決まりのパターンですな…。

　//これは、ビスコッティの粉を多めにし、硬いクッキーの生地の様にして適当～に焼いたもの。
　略半分は強力粉で、グラハム粉と胡麻も少々…。
　これも甘さは大分抑えてます(半分でも仄かに甘く、小麦の風味がGood! )。

　//そしてこれはいつもの、共立てでチャチャッと作るGénoiseです。
　紙を敷いたりするのが面倒な時はシリコンCupに限ります!! ＼(^o^)／

おひる

■お昼は最後の1枚をど〜しようか考えて…

グリッシーニにしちゃうのも手かな? と思ったり(細長くしてその儘焼けばイイ)、
フォカッチャ的なふっくらしたものでもいいなぁ…と(此方は要2次醗酵)、

で、結局、チーズ無しのPizzaにしました。
オイルサーディンが半分残ってるので…。



こんな時にはマヨネーズ!!!
ソコソコイイ感じぃに焼けたよー。＼(^o^)／
　* マヨは油っぽいのでオリーブ油は無し。





あ"! そ〜云や粉のチーズはあったんだった。

…と云う事で、焼き上がりにですが挽き黒胡椒も振ってみまちた。



おしまい。

春をAnalogに検索。

■昨日は天気が良かったので、午後から自転車でお散歩をして来ました。

FZ7を連れ立って、です。
…が、余りシャッターは切れませんでした。



















春ですねぇ。


■Pizzaの残りはフォカッチャにして戴きました。
昨晩は、卵白を処理したいと思ってChiffonを焼いてみようと
面倒なのでパウンド型にて…。

全く卵黄を入れないのもどだろうかと思って、
そろそろ精力的に何かに使おうと冷凍にはせず
冷蔵庫に取って措いた2個分の卵白と全卵1個でやる事に…。

先日その卵黄2個で仕込んだCreme Pâtissièreやジャム類で戴こうと、
甘くしたくないので砂糖はいつもの半分の量にしました。

卵白3個は兎も角卵黄1個を立てて、その少ない中に
粉を合わせるのはキツイので、全卵1個を共立てにし、
別途卵白2個を立てる事にしました。

型へ流し込むと、かなり少なめ(3/5位)でして、
大丈夫かなと思ったのでしたが、丁度イイ按配に膨らんでくれました。


　//もたもたしてたらクリームにジャムの酸が反応をし始めて…。
　キレイじゃないなぁ。
　//気持ち生地が茶色くくすんでるのは三温糖の所為でしょうか…。


　//お尻の痣は、魚焼きグリル用網のソレです。かなり確り焼きましたがふわふわです。











それでも未だ冷凍庫に6個分程の卵白が…。

そろそろTuiles焼かなきゃだめかな。

適当〜♪Pizza その2

■昨晩焼いた2枚目です。

見た目朝(昨日)のとちょっと違うのは、トマトとは別にビザソース
(冷蔵庫に眠ってました)を敷き、その分トマトを減らしたのと
(バジルセックと塩を振ってます)、青紫蘇も少なめで、鰯は載せずに
牛肉オンリとし(確り下味付して)、玉葱(多め)プラス生大蒜スライスも5枚程、
最後にパルミジャーノ(オリーブ油も)振ってるから。

　//カメラ落下事故がありやした。
　FZ2で、先ず真俯瞰を押さえ様としてPizzaの上に…。(￣０￣;)
　* 丸い儘撮った写真(上)の右の下の方です。

…なので、少し、否かな〜り冷めてしまってます。(+_;)

　//でも、レンズフード(正確にはフードを取り付けるための筒)をしてたので助かりました。
　余計な事をしてしまったので、先日の様に焼き立てではなくなってますが…。(´･ω･`)
　* ワイド端でケラレ(フード無しでも周辺光量低下しますが)が生じるため
　フード(本体)は装着してません。

生地の斑点はグラハム粉のそれ。

300度(にはなってないんじゃないかと思う…)の両面グリルで15分キッチリ焼いて、
それでも生地に焼き色が乗らず、3分プラスしてコレです。

縁はパリパリだけど、ちょっと硬い。多分、そのプラス3分の所為です。

薄さは昨朝のと同じです。結構薄いっしょ!?

下味をちゃんとしてるので、美味しく頂けました。＼(^o^)／

見た目が冴えないけど、生のバジルやイタリアンパセリは別にイイや…。

次回は、Quiche風にアパレイユ(卵液+生クリーム)なんてのもどうかなぁと…。
それとも、口芋+鱈子+マヨのタラモサラタを載せて焼いても面白そう。

あと2枚(25cm)は愉しめます。

ちょと焼きの甘い適当〜♪Pizza

■結局今朝焼いたPizzaです。

粉の分量だけだと300g弱(打ち粉分がほんの少し余りました)を
4当分し、その1つを直径25cm程に伸ばしました。

極薄のローマ風(?)であります。

250度迄しか上がらないので、余熱だけ両面グリル(300度)でしました。

…が、焼き色が殆ど無く(十分火は入ってますが…)、
もう少し焼いても良かったなと思います。
　//お腹が空いてたので即完食。ペロリでした。

トッピングの具材は、牛腿肉の細切れを更に棒状に切ったものと、
アンチョビ代わりのオイルサーディン、トマト、オニオンスライス、
青紫蘇、モッツァレラで、ちゃんぽんすぐる感じ…。

モッツァレラもそうですしオイルサーディンにも塩気が足りないので、
チーズを載せる前に軽〜く振り塩をしてます。

でも、未だ足んない。
パルミジャーノも振れば良かったと思うし、こんないい加減なトッピング
なんだから、生大蒜の極薄スライスと黒胡椒をしても良かったかなぁ…。

最低限の塩気が決まってないと、ど〜もボヤケタ味になりますね。

あと3枚あるので、今度はもっと確り味付けしたいと思います。
　//空気を抜き、膨らむ事を考えて余裕を持たせてラップしました。
　そうしとくと1週間位は保つそうです。

美味しいPizzが食べたいよ

■最近作ったもの。
シリコンカップにGénoise生地のカップケーキ。
　大変良く出来まちた。＼(^o^)／
すっかり定番になったヨーグルト風味のスコーン。
　大変良く出来まちた。＼(^o^)／
グラハム粉をちょっと入れてみたプレーンなビスカッティ。
　大変良く出来まちた。＼(^o^)／


■それらしい(本格的と称する)Recipeを探してみましたが、
ど〜も曖昧で試験的なモノしか見つかりません。

ナポリ風とかローマ風とか云うけど、何方もその違いを
Recipeに示しては居られない(見つけられないだけかな?)。

思うに、基本的な部分は一緒な気もします。
強力粉の配合や水分量の違いの様な…。

…で、Pizzaでも焼こうかと思ったら胃が痛くなってやめたのですが、
今日は大丈夫、幾つかのRecipeを参考にして作ってみようと思います。

生地材料
A:
デュラムセモリナ若しくは全粒粉、或いは強力粉
　50g
強力粉(上記の粉以外に)
　150g

B:
薄力粉
　100g
塩
　小匙1強

C:
ぬるま湯
　150cc
ドライイースト
　小匙1強
砂糖
　小さじ1/2

D:
オリーブ油
　大匙1強


大別すると以下の2通りの作り方になります。
全てを一色単に…と云う方法や(これはお薦め出来ない)、
一緒でも塩分を嫌うイーストは少し離したところに入れる(?)
等と云う何なんだかなぁ…と云うモノもあるけど無視します。
　…と云うのも、パン作り同様、イーストは最少分量で仕上げたく、
　砂糖の力を借り、ブクブクにして措くのが最良だと考えるからであります。

1).AにCを加えた後にBを加え、最後にDを加える作り方。
2).AにBを加えた後にCを加え、最後にDを加える作り方。


それからもひとつ気になるのは2次醗酵迄させるとかさせないとか…。
若しかすると、その辺の違いなんじゃないのかな?
ナポリ風とかローマ風とかの違いって…。


…で、どっちでもイイと思ってるアタシは(適当〜すぐる)、
1)の方でやってみる事にしました。

その際、Bの薄力粉の半分位(塩を入れない)を打ち粉として
生地を捏ねる時にたっぷりと数回に別けて練り込みます。

更にオリーブ油を加えて捏ね上げ、1次醗酵後に分割し、30分程
寝かせてから伸ばし、適当な具材を載せて焼こうと云う算段です。


■先程、トマト(サンマルツァーノのホール缶)とチーズ(モッツァレラ)、
アンチョビば高かとオイルサーディンで代用、それと青紫蘇
(鰯にはちょっと合いそうに無いんだけど…)を買ってきました。

安くはなかったけれど、紅玉が入荷してまして、
買おうかなと迷ったんですが、Briséeを仕込む気が無くて…。

最近復たど〜しようもない食生活に陥りつつあるので、
少し気合を入れたいところです。

火傷が指の中程で助かったと熟思う。

現在、粉類の計量とイーストのブクブク開始しました。

さぁて、美味しく出来るかなぁ???

510復活!!(イマドキ?な超グランジファッション?)

■多分値段はコッチの方がしたと思うWranglerのGパンをチョキチョキして、
破れたLevi's510の膝上へ所謂パッチ(裏から補強?)をあててみました。

本当はミシンで適当に(イイ感じに)ガガガガと、真っ白な糸を無造作にあてたい。

　* 洗濯して無いのとWBが適当～な所為、それに初めて使ってみたWinの画像縮小ソフト
　(プレファレンスも殆どDefaultの儘)で、随分汚く見えるんですけど…。(￣▽￣;)

うむむ…。もうすっかり色落ちしちまって、イマサラな気がしないでもないけれど、
ジーンズだけは、オカシなノーブランド物ってど～しても好きになれないんだよなぁ…。

以前に517か何かの膝が抜けた時、適当にミシンでガガガガとやっちくれ! と
母に頼んだら、イイ感じに仕上げて貰えたのです(グランジ系の王道でしょ?)。

ところが、最近(余り頻繁に帰ってませんが)、「そんなモノ棄てなさい!」
「糸が無駄!!」みたいな感じで拒まれてしまうのです。
「却って味が出てイイんだよ」と説明しても、全く相手にして貰えません。

で、棄てられない性格故、放ったらかしにしてあった訳です。

然し…
こうして如何にも貧乏で～す!! と、既に地で行けてる以上にアピールしてしまうのは
聊か遣り過ぎでは???と云う気がしないでもありません。
　//まぁ、本人、別に気にしてませんよってに…。

501,510,606等数本が何処かに眠ってます(やはり何処かしら破れて…)。

昔は殆どLevi'sしか穿かなかった。
でも、特にコダワリがあった訳でも無く、Leeやストレート系に限っては
Edwinも持ってました。

■ここ数年、そう云ったブランド物は全く買う事も無く…
衣服は年に1～2度何か得体の知れない安物の購入で済ましてます。

弟に「昔はファッションリーダー的存在だったのに…」と
そんな事を云わせてしまう程気にしてない昨今。
　//誤解が生じるとイケナイので書いて措きますが、兄弟間での話でしょう。

そう云えば、着る物を多少気遣ってた頃、勤めていた店のオーナーが
そう云う事に余りに無頓着だったので、知人から「社長!! 少しはxxx君の
センスを見習った方がイイよ。」等と駄目出しされてたのを思い出しました。

田舎者のアタシは、O脚なのにスリム派で(やっぱ606が好き)、
ま、そ～ゆ～モノがその時代の流行りでもあった訳ですが…
ど～してもだらしない感じのしてしまうストレートは苦手でして、
後年ソチラが流行っても全く関心が持てないのでした。

今日では、ど～でもイイ感じになって久しい訳であります。(￣▽￣;)

Eｘｘｘと云う最寄スーパーの2Fにある衣料品売り場で適当に済ませます。

然も年に1～2度あるかど～かのお買い物です。

■一昨年でしたかその前の年だったかも知れません。
その店で、非常～に怪しいノンブランドのGパン(ストレート)を買いました。
確か、ちゃんと藍色をした破れてないモノが穿きたいと思って…。

ところがコイツ、ジッパーにロック機構が付いて無い様で(あるんですねそんなモノが)、
数歩歩くと勝手に社会の窓を開け放ってくれます。(￣▽￣;)

それでも、安物とは云え折角買ったんだから穿かなきゃ…と思う真性貧乏性。
要らぬところに神経使い捲くりです。(￣▽￣;;)

そうして2年位騙し々々時々穿いて来た訳ですが、或る時ふと
昔の事務用封書に良く見掛けるアノ丸い2つの目玉にヒントを貰いました。

片方に付いてる糸を、グルグルっと2つの目玉に掛けるアレです!!

早速、ジッパー(レバーの穴)に糸を通し、普通はそのレバーを折り返せば
ロックされるのですがそれが無いので、Gパンに普通に付いてる
丸いメタルのボタン(名前なんだっけ?)にその糸をグルグルグルと
3回り程してやったらOK牧場! 落下して来る事は無くなりました。＼(^o^)／
　* 気付くの遅過ぐるた件

そうた!! ×××へ行こう!!

■今年も春の『青春18きっぷ』が発売中であります。

発売期間：平成21年2月20日〜平成21年3月31日
利用期間：平成21年3月1日〜平成21年4月10日

¥11,500で5片綴り。
1片(¥2,300)で、日付が更わる迄の普通列車乗り放題と云う
超お得なフリー切符。

昨年予定しててつい忘れていた光前寺 早太郎のお墓参りを
今年こそ是非!!
それと、も少し西の方へも行ってみたいと思ってます。
(一番西で姫路迄しか行った事がありません)

往復¥4,600の交通費 + 宿泊費 +αでも1.5〜2万円程。
東京からなるべくロスの無い行程で九州や四国を
巡って来るなんてのも、その道のプロ(?)には容易い事らしい。
　//『青春18きっぷ』に関するSiteも沢山あります。

空いてる平日に
FD20とFZ7と一緒にグルグルして来ようかなぁ…。


■UltraMobileNoteでなくていい。
やはりFLORA(FLORA220W-NS5)に代わるB5Noteが欲すぃ〜。

ThinkPadのX40辺りはどうだろうと調べてみると、
やはり"難有り品"なんだよね、安いモノは…。

220W-NS5を買った直後、30分も経たない内に落下事故が
あった訳ですが、元々ビンジカバーが無かったりとか
(機能面は何等問題無し)、キートップ文字消え(A/ち部分)等、
とてもキレイなNoteとは云え無いシロモノでした。

でも、流石にシェル型のiBookで無理矢理なMobileをするよりは
全然好くて、薄さと軽さには満足してました。

Celeron 1.0GHz/RAM:256MB/HDD:40GB(多分載せ替えてる)
/CD-RomDrive(この時代のこのサイズのNoteで内蔵は珍しい),
FDD(外付けUSB)/W2Ksp2(リカバリ付)/USB×2,FW,D-sub…

Videoチップが非力なOnBoard組み込みのメインメモり分から
拝借するタイプなのと、CPUもCではなぁ…とちょっと不満に
思う部分はあったけど、アタシの使途では特に困る事は無かった。

訳の解らないWinOSのアレコレは、詳しい友人に訊いても???
だったりするけど、W2K故の軽快さも、256MBしかメモリを
積んでない事を鑑みれば、充分使えてたと思う。


■小さくても充分なSpecを有するNoteを連れ立って、
FD20とふらり『青春18きっぷ』で春の旅がした〜い。＼(^o^)／

小型Noteが先か…。FZ7だけ持って行けりゃイイか…。

Netを介して(悪ドイと迄は云わないけれど)酷い状態のPCを
売り捌いてる業者は信用出来ません。
未だ良識の欠片がある方でしょうかね、何所其所がこ〜ゆ〜状態と
簡単な説明をしてるのは…。
でも、そんなモノ売るなよな! って、そ〜ゆ〜トラブルは多そう。
やはり多少高くても信頼の於けるお店で買う可き。
特に中古品はね。


Noteの場合、劣化の進んだ液晶はNGでしょ!
入手に、本体と同額程掛かる搭載RAMの少ないものもパス。

OS(リカバリで可)付で、XPなら最低512MB以上、
Pentium M 1.4以上で、光学Driveは外付けか付いて無くてもOK牧場!
12"inch XGAで、USB(2.0)×2port以上、
小さくても出来ればCFのPortも1つは欲しい。

そんな決して高望みをしてないSpecでも、アタシには充分なのです。


■先日入手したDesktopタイプのFLORA(350W DE8)は
何も足してませんがソコソコ快適です。

アプリを纏めて容れて措いた筈のUSB_FlashMemoryか
Micro-SDが見当たらない(と云うか何処にも入って無い)!

友人に薦められた定番のTextEditorは文末のEOFが消せず、
ソレがど～しても邪魔!! 他は良く出来たEditorなんだけど、
結局使い辛くて使う気にはなれません。
タブ式でTextFilを開けるMKeditorと云うのが
PlainTextEditorの中では一番イイ感じでしょうかねぇ…。
初心者向けEditorとあるけど、カスタマイズ性も中々。
それとiTextのWin版はMultiStyle対応なので、コレも助かる。

以前は然程でも無かったんだけど、
MKeditorは結構な人気になってるみたいですねぇ。
うん。他のEditorより使い勝手が大分好いからね…。


iBookの方でやればいいや…と、FLORA(350W DE8)でも使う
と決めているEdMax(Mailer)に、未だ何もAccount設定
してません(ずぼら)。

iBookもそうですが、Mobileしない350W DE8なので、
ボチボチやって行きゃいいだろうと、ゆる〜く対峙してます。

それにしてもコレ、¥10,000ではホント安過ぎる訳ですが、
5万円位のPCを買ったところでやる事一緒です。
…なので、或る意味、ついてましたね。
コレをゲット出来たのは。

小やけど

■拉麺を茹でるお湯を取り敢えずレンジで沸かし、
別途汁用のお湯は別容器にてレンジへセット。
急いでいる時はどちらも2度チンをしてガンガンに沸騰させます。

茹で湯を稍深めのパン(鍋)に移そうとした時、
容器ギリギリにたっぷり沸かしてた事をうっかり忘れ、
左手にたっぷりぶちまけてしまうと云うドジ!!

容器はパン上に落下。
床に幾らも零れなかったのが幸いです。

ヒリヒリしてましたが、何ぁに大した事は無いと軽く水道水で冷し、
後になってかなり悲惨な水脹れとなって、やっぱそ〜だろうなぁ…と。

半日程左手全体にヒリヒリ感が残ってました。
でも、巨きな水脹れは人指しと小指の2箇所で済んだ。
…と云う事は、その部分の対処が良く無かったって事???

人指し指は先程Génoiseを焼いてる時に自然に
破れてくれましたが、小指の第2関節上(甲側)にプックラと
膨らんだ儘のソコが邪魔で邪魔でしょうがない。

潰してしまおうか…。

ま、放っといても気付いた時には水が出てるだろうけど…。